Рекомендации Роспотребнадзора по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники
Торжественный, новогодний, ужин сервируется, как правило, к 10-11 часам вечера и продолжается застолье, как правило, до самого утра. Зачастую, всё это время приготовленные блюда стоят на столе, то есть находятся при комнатной температуре до 8 часов. Заготовок бывает так много, что употребление приготовленных накануне блюд продолжается в течение нескольких дней. Это может привести к возникновению …